歯に良いレシピ
可愛い！歯のロゴ入りのお弁当です。
まず、歯にいい食べ物を知ろう！
＊カルシウムを多く含む食べ物
例：魚介類、牛乳、チーズ
＊カルシウムの吸収を助けるビタミンD
例：あん肝、しらす干し、鮭
＊歯や粘膜の表面がきれいになる食べ物
例：ごぼう、レタス、セロリ
＊歯茎にいいコラーゲン豊富な食べ物
例：手羽、牛すじ、えび、かれい
＊丈夫なエナメル質を作る食べ物
例：小魚、牛乳、バター、人参、ほうれん草
＊鮭のガーリックソテー＊（２人分）
ー材料ー・生鮭２切れ、ブナシメジ１パック、ニンニク２片
・生クリーム1/2カップ、レモン汁しょうしょう、塩・胡椒少々、油大さじ３
ー作り方ー
- 生鮭２切れは、両面に塩、胡椒をし30分置いて下味をつける。出た汁はキッチンペーパーでふき取る。しめじは小房に分け、ニンニクは薄切りにする。
フランパンに、油大さじ３とニンニクを入れ焦げない様に弱火でゆっくり炒める。カリッとキツネ色になったらニンニクだけ取り出す。
１、の鮭に小麦粉をまぶし、２のフライパンで中火で焼く。鮭の表面に焼き色がついたら、裏返して中まで火を通す。お皿に持ってレモン汁をふりかけておく。
３の振りパンにブナシメジを入れ、強火で炒める。焦げ目がついたら中火にし、生クリーム（1/2カップ）を入れる。煮立ったら、弱火にし少しとろみが出るまで煮詰め、塩・胡椒で味を整える。- ３の鮭の上に４のソースをかけて、２のニンニクをちらして。出来上がり！！
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