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歯に良いレシピ


可愛い!歯のロゴ入りのお弁当です。
まず、歯にいい食べ物を知ろう!
*カルシウムを多く含む食べ物
 例:魚介類、牛乳、チーズ
*カルシウムの吸収を助けるビタミンD
 例:あん肝、しらす干し、鮭
*歯や粘膜の表面がきれいになる食べ物
 例:ごぼう、レタス、セロリ
*歯茎にいいコラーゲン豊富な食べ物
 例:手羽、牛すじ、えび、かれい
*丈夫なエナメル質を作る食べ物
 例:小魚、牛乳、バター、人参、ほうれん草


*鮭のガーリックソテー*(2人分)
ー材料ー・生鮭2切れ、ブナシメジ1パック、ニンニク2片
・生クリーム1/2カップ、レモン汁しょうしょう、塩・胡椒少々、油大さじ3
ー作り方ー
  1. 生鮭2切れは、両面に塩、胡椒をし30分置いて下味をつける。出た汁はキッチンペーパーでふき取る。しめじは小房に分け、ニンニクは薄切りにする。

  2. フランパンに、油大さじ3とニンニクを入れ焦げない様に弱火でゆっくり炒める。カリッとキツネ色になったらニンニクだけ取り出す。

  3. 1、の鮭に小麦粉をまぶし、2のフライパンで中火で焼く。鮭の表面に焼き色がついたら、裏返して中まで火を通す。お皿に持ってレモン汁をふりかけておく。

  4. 3の振りパンにブナシメジを入れ、強火で炒める。焦げ目がついたら中火にし、生クリーム(1/2カップ)を入れる。煮立ったら、弱火にし少しとろみが出るまで煮詰め、塩・胡椒で味を整える。
  5. 3の鮭の上に4のソースをかけて、2のニンニクをちらして。出来上がり!!
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